اولین استفاده عمده از خشک کردن انجمادی در طول جنگ جهانی دوم برای انتقال خون، سرم و پنی سیلین بود. از زمان توسعه این روش‌های مدرن خشک کردن انجمادی، فناوری لیوفیلیزاسیون به پیشرفت خود ادامه داده است و برای طیف گسترده‌ای از کاربردها در زمینه‌های مختلف مورد استفاده قرار گرفته است. 

برای موفقیت در انجماد خشک کردن نمونه، تجهیزات شما باید شرایط خاصی را برآورده کنند. ابتدا، سیم پیچ جمع کننده فریز خشک کن شما باید 15-20 درجه سردتر از نقطه انجماد نمونه شما باشد تا بخار آبی که آزاد می شود را به دام بیندازد. شما همچنین به یک پمپ خلاء نیاز دارید که می تواند به حداقل 0.020 mBar برسد.

خشک کردن انجمادی فرآیندی است که در آن یک نمونه کاملاً منجمد در خلاء قرار می‌گیرد تا آب یا سایر حلال‌ها از نمونه خارج شود و اجازه می‌دهد یخ مستقیماً از جامد به بخار بدون عبور از فاز مایع تبدیل شود.